Бюджетная солянка с колбасой

После приготовления вы получите 8 порций Время приготовления: 90 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Бульон ( говяжий, куриный...) 2л
• Колбаса варёная 250г
• Картофель 250г
• Морковь 1 шт (120г)
• Лук 1шт (100г)
• Огурец соленый 2 шт (120г)
• Перец болгарский 1шт ( 80г)
• Масло растительное( оливковое) 25 мл
• Соль
• Петрушка
• Кетчуп (Томат- паста) 60г
• Сметана

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сварить бульон. Процедить. Морковь и лук измельчить, тушить с маслом в течение 5 минут, добавить кетчуп и тушить ещё 3 минуты.

Перец болгарский и огурцы измельчить.

Картофель порезать кубиками. Колбасу порезать на маленькие кубики.

• В кипящий бульон кладём все ингредиенты: тушеную морков с луком, огурцы с перцем, картофель, колбасу. Варим на медленном огне 20 минут, добавляем петрушку, соль и ещё 5 минут готовим.
  Перед подачей добавить в тарелку сметану 5-10г.
  Приятного аппетита!