Здравствуйте, милые мои хозяюшки!
Просто не могу с вами не поделиться моим новым исследованием! Приезжала тут к нам в гости на новый год сестра из Питера и наворчала на меня за то, что я пользуюсь микроволновкой. Она видите ли, следит за питанием, а микроволновка - зло. Так вот сейчас я вам расскажу, что мне удалось выяснить!
Микроволновая печь действительно удобна, но в ней можно разогревать не все продукты. На это стоит обратить внимание.
У многих из нас дома или на работе есть микроволновая печь. И мы ей активно пользуемся. Тем не менее, нужно обращать внимание, какие продукты можно подогревать в микроволновой печи, потому что в некоторых случаях это приносит больше вреда, чем пользы.
1. Брокколи
Конечно, можно подогреть брокколи в микроволновке за пару минут, но она потеряет большинство своих полезных ингредиентов. Ученые из испанского Университета Мурсии выяснили, что 97 процентов противовоспалительных флавоноидов, содержащихся в брокколи, разрушаются в микроволновой печи. Для сравнения, приготовление брокколи на водяном пару повлияет на флавоноиды всего на 11 процентов.
2. Замороженное мясо
Вместо того, чтобы оттаивать замороженное мясо в микроволновой печи, лучше достать его из холодильника на ночь. В микроволновой печи мясо оттаивает неравномерно, и это создает питательную среду для бактерий. Фу-фу..
3. Мясные продукты и полуфабрикаты
Мясные продукты, такие как сосиски для хот-догов и бекон, также не подходят для микроволновой печи. Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Контроль пищевых продуктов», при нагреве мясных полуфабрикатов образуются продукты окисления холестерина, которые вызывают ишемическую болезнь сердца. Упс..
4. Попкорн в бумажных стаканчиках
Некоторые люди используют бумажные стаканчики для изготовления попкорна в своей микроволновке. От этого нужно воздерживаться, потому что рисунки и клей, которые присутствуют на бумаге, не предназначены для нагрева и могут выделять вредные пары. Лучше приготовить попкорн в глубокой кастрюле. Вот так..
5. Фрукты
Не помещайте сушеные, замороженные и свежие фрукты в микроволновую печь. Свежий виноград может взорваться, в то время как изюм и другие сухофрукты могут начать испускать неприятный запах. Замороженные фрукты никоим образом нельзя помещать в микроволновую печь. Исследование, проведенное еще в 2010 году, показало, что нагревание замороженных фруктов в микроволновке может высвобождать канцерогенные вещества.
Так что вроде все в порядке, пользуемся )
