Многие хозяйки полагают, что из свиных ножек приготовить можно исключительно холодец. И ошибаются! Предлагаю вашему вниманию рецепт запеченных свиных ножек. Это действительно вкусно, сытно и оригинально. Попробуем?
Мы возьмем следующие продукты:
- две свиные ножки;
- 1 ст.л. готовой горчицы;
- 2 л воды;
- 2 ч.л. соли;
- 1 лавровый листик;
- 3-4 горошинки душистого перца;
- 1 ст.л. натурального меда;
- 5 зубков чеснока;
- немного растительного масла для смазки противня.
Для начала замочим ножки в холодной воде и оставим их на час-полтора. После этого очистим их при помощи остро наточенного ножа и тщательно промоем.
Переложим свиные ножки в кастрюлю, зальем их водой и поставим на огонь. Когда вода в кастрюльке закипит, снимем пену и убавим огонь. Вариться ножки должны порядка двух часов.
Буквально за 15 минут до готовности опускаем в кастрюлю лаврушку и душистый перец, солим.
Готовые ножки достаем из кастрюли и выкладываем на противень, смазанный маслом.
В
отдельной тарелке
соединяем мед с
горчицей.
Добавляем измельченный чеснок.и щедро смазываем
Соусом ножки.
Разогреваем духовку до 200 градусов, ставим ножки и запекаем до красивого золотистого цвета, поливая выделяющимся соком.
Подаем ножки с любимым гарниром.
Кстати, воду, в которой варились ножки можно использовать для тушения овощей.