Таинственный рубиновый цвет, высокое содержание алкоголя, секретные ингредиенты и галлюциногенный эффект - это итальянский коктейль давно стал предметом местных легенд.
Она выпрыгнула из автомобиля на ходу в поисках фонтана, уснула прямо под его струями, а затем сбежала из больницы в инвалидной коляске
В течение дня железные роллеты на доме номер 10 по улице Виа Фрателли каландра плотно закрыты. Никаких опознавательных знаков и старые граффити, которые покрывают стены зданий на этой тихой улице Турина, создают впечатление заброшенности и безлюдности. Но после десяти вечера (каждую ночь, кроме понедельника) два небольших фонари вспыхивают над входом, и один из роллет поднимается - открывается бар "Таманго".
Парадоксальным образом этот бар, в котором подают знаменитый коктейль удивительного рубинового цвета с якобы галлюциногенными свойствами, расположенный рядом с Палаццо Нуово - одной из главных зданий Туринского университета. Только за считанные минуты вы попадаете из очага разума и логики в безумный мир Алисы в стране чудес. Именно такие истории рассказывают студенты и ночные посетители о загадочном напиток, который считается итальянским разновидностью абсента.
28-летняя Андреа Лаваль вспоминает, как она 2:00 носилась за собакой в парке, после нескольких порций напитка. А другая искательница сильных ощущений - Тулия Пертузио, когда в последний раз попыталась "Таманго" более 10 лет назад (выпив три бокала напитка за вечер), выпрыгнула из автомобиля на ходу в поисках фонтана, уснула прямо под его струями, а затем сбежала из больницы в инвалидной коляске.
Несколько лет назад, когда я был студентом, я слышал рассказы о парне, который танцевал на крыше после всего двух порций "Таманго". Но когда я сам решил попробовать магический напиток, я не смог выпить и половины - чувство жжения в горле, которое, казалось, опускалось до самого желудка, оказалось невыносимым. С того вечера я постоянно чувствовал, что дело с коктейлем не закончен. И вот, во время последней поездки в Турин я таки заглянул в бар на Виа Фрателли каландра.
Крохотное помещение должно с десяток столиков и еще несколько мест у стойки бара. Приглушенный свет и аромат восточных благовоний создают мистическую атмосферу вокруг главного угощения заведения.
Название коктейля происходит от имени героя новеллы 1829 французского писателя Проспера Мериме о рабе Таманго, который восстал против своего хозяина. В 1958 году американский режиссер Джон Берри снял одноименный фильм по сюжету романа. Тем не менее, среди студентов-завсегдатаев бара коктейль - лучше известен своей прочностью, таинственными ингредиентами и мощным эффектом.
"Таманго" готовят из смеси растительных и корневых настоек, - рассказывает Елена Ди Лоренцо, изобретательница коктейля, которая 36 лет назад открыла бар вместе со своим (ныне покойным) мужчиной - Боско Ди Лоренцо.
Рафаэль неожиданно начинает говорить на немецком, а половина студентов-китайцев, которые решились заказать вторую порцию, уже спят на столах
"Путешествуя по миру, мы собирали рецепты трав и кореньев, которые добавляют в напитки во время свадьбы, похорон и других событиях, чтобы подбодрить гостей. Каждое растение имеет разный эффект или цель", - говорит хозяйка бара.
Насыщенный красный цвет "Таманго", который готовят из смеси африканских растений и корней, придают напитку листья Розела - разновидность гибискуса, который по словам Елены Ди Лоренцо вызывает чувство эйфории и желание танцевать.
"Для лучшего эффекта половину порции выпивают одним большим глотком, а остальные - медленно цедят, - рассказывает женщина. - На самом деле, коктейль не вызывает галлюцинаций. Хотя его эффект значительно зависит от индивидуальной реакции организма".
"Рецепт" Таманго "содержит не только алкоголь - это было бы слишком просто, - говорит хозяйка, улыбаясь, когда бармен начинает готовить напиток для меня и моего друга Рафаэля. - Но больше я вам рассказать не могу: тайна - часть нашей истории".
Наши напитки готовы - со льдом и ломтиком лимона их подали в пластиковых стаканах. Резкий запах бензина сначала крепко ударяет в нос. Как и несколько лет назад, с первым глотком горло начинает невыносимо палаты огнем.
После половины порции, я чувствую, как мои ладони теплеют и легкое покалывание поднимается вверх по рукам. Тем не менее, на этот раз мне удается допросы "Таманго", правда в течение двух с половиной часов.
Я чувствую его мощное воздействие, хотя, кажется, что все остальные в баре - в худшем состоянии, чем я. Рафаэль неожиданно начинает говорить на немецком, а половина студентов-китайцев, которые решились заказать вторую порцию, уже спят на столах.
Несмотря на содержание спирта 85%, Таманго не является прочным напитком бара. Его "старший брат" "Девасто" (что означает "опустошение") содержит еще больше алкоголя. Оказывается, что все коктейли в баре Таманго надо пить с уважением и смирением. Если вы возьметесь за них вызывающе, расплата будет нелегким.
"Если вас не побили в детстве, - говорит Рафаэль (он продолжает разговаривать на немецком) -" Таманго "сделает это с вами во взрослом возрасте".