Отправляясь в отпуск или в командировку, многие оставляют в холодильнике большее запасы продуктов. Как правило, это еда, которая находится в морозильной камере. Несмотря на то, что замороженные продукты могут храниться продолжительное время, они все-таки портятся. Одной из причин может стать повторная заморозка.
Во время вашего отсутствия возможны аварийные ситуации, в результате которых могут отключить электричество, что приведет к полному или частичному размораживанию продуктов. Повторное замораживание не очень хороший вариант, так как существенно влияет на качество замороженных запасов.
Когда вы вернетесь после продолжительной поездки и заглянете в морозильную камеру, чтобы приготовить что-то на ужин, то можете и не заметить, что с замороженными продуктами не все в порядке.
Есть очень простой трюк, который вы можете использовать, чтобы точно знать, отключался ли ваш холодильный агрегат от электропитания. Кроме этого, у вас будет возможность оценить, степень оттаивания продуктов и, следовательно, решить пригодны ли они для употребления в пищу.
Этот метод называют «One Cup Tip». Все, что вам нужно, это кружка или чашка, любая монета и водопроводная вода!
Накануне отъезда наполните воду в чашку.Поставьте в морозильник. Когда вода полностью замерзнет, положите сверху (на лед) монету.
Когда вы вернетесь домой и заглянете в морозильник, то первым делом проверьте чашку с монеткой. Если денежка по-прежнему лежит на поверхности льда, то все в нормально, перебоев с электричеством не было и ваши запасы находятся в полном порядке.
Если монета утонула, т.е. оказалась на дне чашки, то это означает, что содержимое камеры разморозилось полностью, а затем было заморожено повторно. В такой ситуации запасы надо без сожаления выбросить. Если монета оказалась внутри, но не опустилась ниже ее середины, еда все еще хороша, вы можете ее использовать.
Можно держать кружку с монеткой в морозильной камере постоянно. Это обеспечит вам контроль качества пищи в случае отключения питания холодильника.
Контроль качества пищи – это важный фактор заботы о здоровье и благополучии. Употребление продуктов питания с простроченным сроком годности или хранящихся неправильно (а размораживание и повторное замораживание – это нарушение правил хранение) может привести к недомоганию и серьезным последствиям для здоровья.