Приветствую вас на нашем канале!
Орехи, как и все зерна, содержат фитиновую кислоту. Это часть их защитного механизма, который защищает их от диких животных, давая им возможность вырасти до состояния полной зрелости. Но все же фитиновая кислота осталась и ее остатки плохо влияют на организм. Поэтому, если вы вчера ели много орехов, сегодня присмотритесь к своим фекалиям. Вы можете обнаружить в них мелкие кусочки орехов. Но все же есть выход, при замачивании ореха, фитиновая кислота уходит. Вода служит ингибитором вредных кислотных элементов, на которые она распадается. Это означает, что орехи будет проще и быстрее обработаны в кишечнике, а также, это упростит процесс высасывания из них витаминов и питательных веществ. После этого кожица орех станет хорошо отходить.
Вас нужно добавить немножечко соли в глубокую тарелку с водой для того, чтобы удалить с орехов мельчайшую пыль и дубильные вещества.
Замачивать нужно очень долго. Сейчас я предоставлю индивидуальное количество времени к разным видам орехов:
Грецкий орех - 8 часов
Миндаль - 12 часов
Пекан - 8 часов
Семена тыквы - 7 часов
Орехи макадамия - 4 часа
Кедровые орехи - 8 часов
Фундук – 8 часов
Кешью - 6 часов
Семена пиона - 6 часов
Семена люцерны - 12 часов
Семена брокколи - 8 часов
Помните, если вы решили замачивать орехи долго и основательно, меняйте воду в миске каждые 8 часов! Приятного аппетита, берегите свои орешки! У меня все, подписывайтесь на наш канал и ставьте лайк!