Здравствуйте, давайте сегодня приготовим домашний зефир.
Здравствуйте, давайте сегодня приготовим домашний зефир.
Ингредиенты :
Желатин - 20 гр
Лимонная кислота - 1 чайная ложка
Сахара -800 гр
Ванилин
Приступим к приготовлению :
Берем глубокую тарелку высыпим желатин и зальем пол стаканом теплой воды и ждем когда набухнет.
Затем берем кастрюльку и варим сироп,сахар и 200 мл воды и добавим ванилин.
Спустя 8-10 минут сироп станет густеть и мы зальем в него взбитый предварительно желатин.
После приготовления убираем кастрюлю с огня и взабьем на блендере ее содержание пока не станет воздушной.
Во время взбивания добавить лимонную кислоту, некоторые добовляют щепотку соды.
Наша масса готова,выльем ее в кондитерский мешок или другую форму.
Положите в разогрету духовку до 100°С на 30 минут.
Наш вкусный зефир готов!!!