в 16 году ездил я по Крыму смотрел коровок и захотелось тоже приобрести, но бычка. люблю я мясо.
Позвонил приятелю в Казань, который занимался перепродажей коровок и бычков и предложил ему одного бычка купить и чтоб он у него бегал травку жевал.
Бычок в итоге бегал бегал травку зерна жевал и в январе 17 года его того на мясо пустили.
В момент разделки глядя на ногу я попросил ее оставить для того чтобы можно было ее или закоптить или еще что то сделать.
С другом у которого руки вставлены правильным местом и он делает и сыры и копченых вяленых гусей решили ногу завалять.
Если кратко то нога месяц была в соленом растворе, потом на соленой подушке сохла, а потом висела почти год в марле усухалась или усушивалась и вот перед рождеством размотали марлю и вкусили вкусняшку и под пиво и под самогончик.
получилось очень даже вкусно, лучше чем гусь. Гусь копченый хорош
