Никакой праздничный стол не обойдется без закусок. Они занимают большую часть всех блюд. В качестве отличной закуски выступают тарталетки с сыром и мидиями. Это отличное, вкусное и аппетитное блюдо можно приготовить в домашних условиях. Для приготовления такой закуски в тарталетках нужно минимум ингредиентов. Мидии можно самому замариновать, но для экономии времени целесообразней купить уже готовые. Начинку можно создавать из творога со свежей зеленью, твердого сыра или рикотты с майонезом. Если тарталетки будут приготовляться задолго до подачи на стол, то лучше выбрать песочные корзинки, если сразу же после приготовления, то можно воспользоваться вафельными корзинками.
Ингредиенты
- сто пятьдесят грамм твердого сыра;
- две столовых ложки майонеза;
- зелень;
- соль;
- десять тарталеток;
- десять мидий.
Приготовление
1. Для приготовления начинки, нужно натереть твердый сыр на мелкой терке. Измельченный сыр высыпать в удобную глубокую емкость. В зависимости от наличия разных продуктов, можно взять творог с зеленью или сливочный сыр, они отлично сочетаются с мидиями.
2. Зелень промыть и мелко нашинковать. В такую закуску лучше всего использовать свежий укроп или петрушку. Но на крайний случай сгодится и замороженная зелень. Нарезанную зелень также положить в емкость.
3. К продуктам добавить майонез. Майонез можно выбрать любой жирности и вкуса. Все посолить и вымешать. Для придания закуске более насыщенного вкуса и аромата, можно добавить зубчик чеснока.
4. Все тарталетки наполнить готовой сырной начинкой. Мидии слегка отжать от масла и поставить на каждую корзиночку с начинкой. Также мидии можно измельчить и выложить на тарталетки. Перед подачей украсить закуску зеленью.