Тортик «Баунти» с нежным кокосово-манным кремом. Действительно райское наслаждение

Батончики Баунти многие давно делают в домашних условиях. Мы же предлагаем вам сделать тортик. Рецепт его приготовления достаточно прост. Два главных действующих ингредиента этого десерта, конечно же, кокосовая стружка и шоколад.

Все кому достанется кусочек, получат райское наслаждение.

Количество ингредиентов этого рецепта рассчитано на форму диаметром 22 см. Если следовать точно по рецептуре у вас получится торт весом 1,8 кг.

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 гр  пшеничной муки
• 200 гр сахара
• 25 гр какао
• 30 гр молока
• 3 яйца
• 200 гр сливочного масла
• 3 ч. л. разрыхлителя

Для сливочно-манного крема:

• ½ л молока
• 85 гр манки
• 200 гр сахара
• 200 гр стружки кокоса
• 200 гр сливочного масла

Для глазури:

• 150 гр шоколада
• 20-30 гр сливочного масла

Приготовление:

Бисквит:

• Яйца взбить с сахаром добела.
• В муку всыпать какао и добавить разрыхлитель. Перемешать.
• Растопить сливочное масло.
• Продолжая взбивать яйца, добавить к ним просеянную смесь из муки и какао и растопленное масло.
• Перед завершением смешивания добавить немного молока.
• Выпекать бисквит 30 минут при температуре 180°С.

Крем:

• Молоко поставить на огонь и всыпать манку тонкой струйкой в момент закипания. Интенсивно помешивая варить до загустения и остудить.
• Взбить мягкое сливочное масло, добавить сахар.
• Постепенно добавляя манку, взбить смесь до пышной массы.
• Добавить кокосовую стружку и перемешать лопаткой.
• Перед нанесением на коржи крем нужно поставить в холодильник на 20 минут.

Сборка торта:

• Корж разрезать вдоль на три части или пополам. Т. к. крема получилось много, то торт из трех коржей удобнее собирать в форме с разъемными бортиками.
• На корж нанести половину крема (для 3-х коржей) или весь (для 2-х коржей).
• Поставить торт в холодильник на 20-30 минут.
• Полить торт растопленным шоколадом с маслом и отправить в холодильник на ночь, а лучше на сутки.

Приятного аппетита!