Состав :
Картофель — 6 шт. (средних),
морковь — 3 шт. (средних),
яйца — 6 шт. (крупных),
огурцы (маринованные или солёные) — 4-5 шт. (средние),
лук репчатый — 1 головка (средняя),
колбаса варёная — 350-500 гр.,
чеснок (по желанию) — 1-2 зубчика (средних),
майонез — 250-300 гр.,
горошек консервированный — 250-300 гр. (вес нетто или 1 средняя баночка),
соль и чёрный молотый перец — по вкусу,
зелень ( укроп и петрушка) по желанию — по вкусу.
Можно заменить маринованные огурцы на свежие (3 средних огурчика), также вместо репчатого лука можно взять зелёный — 80-100 гр.. Если заменить часть варёной колбасы на варено-копчёную, то это придаст вашему салату лёгкую пикантность.
Приготовление :
Картофель и морковь моем и отвариваем в кожуре до готовности (ВАЖНО НЕ ПЕРЕВАРИТЬ !!! ).
Вытаскиваем и полностью остужаем. Яйца варим до готовности и остужаем.
Остывшие овощи и яйца очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Репчатый лук мелко нарезаем и добавляем к овощам и яйцам.
Колбасу и огурцы также нарезаем кубиками и добавляем в салат. Добавляем горошек (горошек нужно откинуть на дуршлаг и дать ему стечь), мелко нарезанный чеснок (именно нарезанный !!!), порубленную зелень, соль и молотый перец.
Добавляем майонез и всё аккуратно перемешиваем.
Пробуем на соль, при необходимости подсаливаем.
Салат готов.
Приятного аппетита!