Конечно, это искусство, в котором вы – главный дизайнер. Или художник, если угодно. Тут главное помнить, что дело это прежде всего личного вкуса и возможностей.
И еще: ничто так не красит стол, как цветы. А он должен быть сервирован не только красиво, но и удобно.
Для повседневного применения скатерть можно заменить клеенкой, в особенности в семье, где есть дети. Салфетки удобнее бумажные — они гигиеничны и избавляют от лишней стирки.
Чтобы скатерть меньше грязнилась, можно пользоваться металлическими или фарфоровыми подставками для ножа и вилки.
Для званого обеда или ужина обязательна свежая, хорошо отглаженная белая скатерть, для чайного стола — цветная.
Тарелки для обеда расставляются так. Посередине — большая мелкая тарелка, на нее ставится средняя — закусочная. Пирожковая тарелочка помещается слева от большой. При сервировке можно положить на нее два кусочка белого и ломтик черного хлеба.
Суповые тарелки при многолюдном обеде держат на подсобном столике, туда же подается и миска с супом. Из нее наполняют тарелки и передают гостям.
К завтраку ставятся только закусочная тарелка и тарелочка для хлеба (пирожковая). Если в меню завтрака имеются мясные и рыбные блюда, желательны две закусочные тарелки, для яиц — фарфоровая или пластмассовая рюмочка.
Для маринадов, солений и консервов удобны салатники разных размеров, а для винегретов, паштетов и салатов — хрустальные или стеклянные вазы.
В соусники наливают приправы: хрен в уксусе или в сметане, различные соусы. Солонка и перечница ставятся через один-два прибора.
К ужину с горячим вторым блюдом нужна большая мелкая тарелка, пара закусочных и пирожковая.
К чайному столу хорошо подать десертное вино, коньяк или ром. Если такое угощение хотят сочетать с ужином, на стол ставят тарелки с ветчиной, сыром, холодной телятиной, масло, тонко нарезанный белый хлеб.
Нормально? Такие вот советы среди прочих давали во многочисленных выпусках книг по домоводству 50-70 лет назад. Вполне актуальные и сегодня.
Завтра – Рождество Христово, в трапезе на этот праздник свои тонкости, оставим его знатокам. А что там у нас на горизонте из личного? У кого на днях день рождения, есть такие? У ваших детей, соседей, среди друзей и знакомых?
Хотите оригинально поздравить близких, тогда вам сюда: www.jampot.site
Рекомендуем!
e