Вы любите куриный суп, но классические рецепты вам надоели. Попробуйте приготовить сырный суп по-французски с курицей. Вы можете использовать абсолютно любой твердый сыр, можно смешивать сыры, а если добавить благородный сыр с плесенью куриный суп приобретет изысканный и неповторимый вкус. Сегодня мы используем в приготовлении обычный плавленный сыр. Да, так тоже можно!
Ингредиенты:
куриное филе ................ 500 грамм
плавленный сыр .............. 200 грамм
картофель ....................400 грамм
лук ..........................150 грамм
морковь ......................180 грамм
сливочное масло .............. по вкусу
соль ..........................по вкусу
перец черный молотый ......... по вкусу
зелень ....................... по вкусу
лавровый лист ..................3 штуки
гренки ........................по вкусу
черный перец горошком ......... 2 штуки
Приготовление:
- В кастрюлю положить куриное мясо, налить 3 литра воды и поставить на огонь.
- Когда вода закипит, добавить перец горошком, перец черный, лавровый лист, чайную ложку соли.
- Варить 20 минут.
- Затем мясо вытащить и положить в миску.
- Картофель порезать кубиками, лук мелко покрошить, морковь натереть на мелкой терке.
- Овощи выложить на сковородку и обжарить.
- Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленный сыр потереть на терке либо мелко порезать.
- В кипящий бульон добавляем пассерованные овощи и порезанное мясо.
- Варим примерно 10 минут.
- В конце добавить плавленный сыр, накрыть кастрюлю крышкой и выключить огонь.
- Украсить блюдо зеленью
