Что только я не слышала про вегетарианство. Одни говорят, что при обнаружении онкологического заболевания надо срочно отказываться от химиотерапии и становиться лютым сыроедом. Другие убеждают, что без куска мяса в день человек продержится в "суровом климате" от силы год, и к весне скопытится...
Я не ем мясо ровно двадцать лет
За это время я выяснила несколько очень любопытных вещей, которыми с большим удовольствием поделюсь.
Это не способ похудеть
Хосспади, товарищи, не представляющие себе жизни вегетарианцев, искренне полагают, что мы питаемся какой-то травой? А булка с изюмом чем не угодила? Кстати, вполне вегетарианская! Борщ с зажарочкой и свежим хлебушком, вареники с картошкой и лучком, каша всех видов и сортов. Если бы отсутствие мяса в рационе приводило к похудению, мне бы не пришлось сейчас носить одежду размера L при росте полтора метра, да?
Это не панацея от всех болезней
Я страдаю жуткими мигренями, у меня много лет не проходят спазмы сосудов, что с недавних пор привело к катастрофическим последствиям для моей головы (пришлось состричь шевелюру, которую я отращивала пять лет, потому что волосы начали активно сыпаться из-за спазмирования скальпа). У меня никуда не делся гипотиреоз. Так что, относительно "всех болезней" - хрень.
Нет, я не умираю от недостатка питательных веществ
Мой организм вполне жизнеспособен, более того, у меня вполне здоровый во всех смыслах сын, который нет, не вегетарианец, но я не переходила на мясную диету из-за мифических разговоров о фосфоре и гемоглобине. Кстати, фосфор можно в таблетках купить, равно как и железо, если уж очень надо.
Но дефицит белка, который довольно сложно восполнить в условиях, где я живу сейчас (не продают у нас соевых и высокобелковых суперфудов), все-таки сказывается. Например, привет, птоз нижней трети лица и верхних век. Крайне неэстетично, и лечится только хирургическим путем. Впрочем, повторюсь, если свою дозу белка получать из растительных суперфудов, этой проблемы не будет. У меня ее и не было до переселения в страну победившего шариата...
Незаменимых аминокислот не бывает
Спорить со мной на эту тему можно сколько угодно, но я двадцать лет живу без мяса, и никакой незаменимости пока не ощутила.
"Да ты же в тепле обитаешь!"
Не аргумент. Это последние семь лет, и потому что я вообще по жизни, сколько себя помню, вечно мерзну. Даже в Африке. Надо мной в Индии местные издевались, когда я утром на террасу выползала в одеяле. Ну холодно мне, вегетососудистая, чтоб ее... Поэтому и переселилась, чтобы мерзнуть меньше и реже. А не потому что без мяса не выживу. Как-то из двадцати лет тринадцать выживала, в том числе, при сорокаградусных морозах.
И что, совсем не хочется?
То ли к сожалению, то ли к счастью, нет. Не тянет, не хочется, не скучаю и не тоскую. На куриную отбивную могу смотреть, как на подошву от сапога. При этом, упорствуя в своем личном выборе, принципиально настаиваю на том, что каждый человек сам выбирает стиль своего питания, и никто не вправе навязывать свою точку зрения.
И эта статья была написана как раз для того, чтобы у обеих сторон появились достаточные аргументы как для отстаивания своего права на личное мнение, так и для понимания того, что у противоположной точки зрения тоже есть такое право.