Сегодня с вами приготовим телятину с Нутом и овощами. Рецепт можно приготовить в любой марке мультиварки, а также в духовке или на плите!
Для приготовления нам потребуется:
800 грамм телятины. В принципе можно взять любое мясо: говядину, свинину, курицу, а также баранину.
350 грамм Нута, нут у меня в сушеном виде.
150 грамм моркови.
1 сладкий болгарский перец весом 150 грамм.
Небольшая луковица весом 100 грамм.
400 грамм томатов.
Три дольки чеснока.
Специи - буду использовать сладкую молотую паприку. смесь перцев. сушеную кинзу. кориандр и соль.
Также нам потребуется полтора литра воды.
Приготовление:
1. Мелко порежем лук.
2. Морковь нарезаем не очень крупными кружочками, толщина кружочков примерно полсантиметра.
3. Перец нарезаем крупным кубиком.
4. Томаты режем тоже достаточно крупно.
5. Мясо нарезаем крупным кубиком, около 5 см. Можно использовать лопатку, а можно использовать шею. То есть,чтобы мясо было с прожилками.
6. В чашу мультиварки выкладываем все овощи за исключением томатов. Лук, морковь и сладкий перец.
7. Сюда же выкладываем мясо. Ничего предварительно не обжариваем.
8. Выкладываем промытый Нут. Он будет готовиться вместе с мясом. За это время он успеет приготовиться, достаточно его лишь промыть три-четыре раза, чтобы не было пены. Нут относится к семейству гороховых, но при этом имеют ярко выраженный ореховый вкус.
9. Добавим специи: чайную ложку сушеной кинзы, чайную ложку молотой паприки, пол чайной ложки кориандра, пол чайной ложки смеси перцев, добавим соль 2 чайные ложки без горки.
10. Зальем это все полутора литрами воды. Воду можно брать холодную.
11. Сверху выложим целые дольки чеснока и все хорошо перемешиваем, чтобы все специи, овощи и мясо распределилась равномерно.
12. Сверху выкладываем томаты. Томаты выкладываем когда уже все перемешали.
13. Закрываем крышку мультиварки. Готовить на режиме “Тушение”. Вид продукта - мясо. Время нам необходимо поставить 2 часа 30 минут. Через это время блюдо будет полностью готовым.
Блюдо готовится очень легко. Получается безумно ароматным. Теперь можно перемешать. Вот такое очень вкусное и ароматное блюдо получается.
Мясо получилось мягким и очень нежным. Это что-то среднее между первым и вторым блюдом. Его обязательно подают с бульоном и посыпают свежей зеленью. Приятного аппетита!
Не забудь подписаться на канал " ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ", чтобы первым получать уведомления о новых публикациях в канале, и обязательно ставь "Like", если тебе хоть чуточку понравился рецепт.