Ученые и футуристы настаивают на том, что благодаря проблемам перенаселения и ограниченных ресурсов, мы должны переосмыслить то, что мы едим каждый день.
Исследования в области пищевой промышленности и быстрое развитие технологии открывают новые перспективы на то, что мы будем помещать на наших тарелках в будущем.
Насекомые
Согласно докладу Продовольственной и Сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, насекомых уже потребляют по крайней мере 2 миллиарда людей.
Хотя некоторые люди могут испытывать отвращение при мысли о еде из насекомых.
Тем не менее еда из насекомых содержит высокое количество жиров, белков, витаминов, клетчатки и минеральных веществ.
Водоросли
Большинство водорослей (например , морские водоросли) содержат большое количество омега-3 жирных кислот, что является важным питательным веществом для здоровья.
Изобретатели и дизайнеры Майкл Бертон и Мичико Нитты пошли ещё, они предполагают , что люди могут выращивать свои собственные водоросли при дыхании, используя специальную маску. В музее V & A в Лондоне, они продемонстрировали , как оперный певец может стимулировать рост водорослей в маске.
Мясо, выращенное в лаборатории
Производство мяса в лаборатории является способом борьбы с экологическими вопросами: выбросы парниковых газов, чрезмерный вылов рыбы, и проблемы защиты животных.
Компания под названием Мемфис Мясопродукты уже производит лабораторно выращенные фрикадельки с использованием стволовых клеток из животных (полученных с помощью безболезненной биопсии). Цена для изготовления 450 г мяса достигла 2400 долларов, возможно с развитием технологий, цена уменьшится.
3D еда, распечатанная на принтере
3-х мерные принтеры могут создавать объекты из пластика и металла, а также они могут печатать, готовить и подавать еду.
Голландский дизайнер Chloe Rutzerfeld предлагает смешивание пищи, садоводство и 3D печать.
Во- первых, тесто на основе наружных кожух , содержащий съедобную почву и различные семена распечатывается.
Через несколько дней семена начинают расти , и проростать из маленьких отверстий в корпусе. Тем не менее, этот проект в настоящее время в концепции этапа.
Само разлагающиеся пакеты с едой
Шведская компания Tomorrow Machine предлагает пакеты, изготовленные из карамели, сахара и воска, морских водорослей и воды, а также рисовые пакеты из биоразлагаемого воска.
Эти пакеты имеют один и тот же срок службы, как и пища, которую они содержат.
Съедобные бутылки с водой
Съедобные бутылки с водой сделаны из морских водорослей. Морские водоросли в качестве упаковочного материала на самом деле дешевле , чем пластик.
Поддельная рыба и морепродукты
Не только мясо можно выращивать в лаборатории - рыба может быть произведено там же. В 2002 году группе ученых в Туро колледжа удалось создать небольшие рыбные филе путем погружения рыбьей мышцы в эмбрионы телячьей сыворотки.
Уже создали поддельные креветки, приготовленные из водорослей на основе заменителя и работают над созданием омаров и крабов.
И бонусом, продукт который уже существует в продаже
Жевательный кофе
Создатели продукта утверждают , что этот продукт помогает улучшить внимание и поддерживать оптимальную умственную работу. Кто не хочет пить кофе, может положить его в карман.
У меня всё если понравилось, то подписывайтесь на канал, ставьте лайк. Новые статьи выходят ежедневно.