Что нам нужно?
Яйца - 2 шт.
Цветная капуста - половина от целой средней по размеру капусты.
Растительное или оливковое масло - 2 ст. л.
Твердый сыр - 50 гр.
Специи - по-вкусу.
Петрушка - 3-4 веточки.
Способ приготовления:
- Промываем цветную капусту, делим на соцветия и забрасываем в кипящую подсоленную воду, варим до готовности 5-7 минут. После приготовления сливаем воду и даём капусточке остыть.
2. Подготавливаем сыр, натираем его на терку. Нарезаем петрушку и оставляем ждать своей очереди вместе с сыром.
3. Взбиваем два яйца, добавляем немного молока (3 ст. ложки), смешиваем с яичной смесью, солим, добавляем специи (по-вкусу), измельчённый чёрный перец, посыпаем чесноком сушеным (в специях), закидываем в взбитый омлет соцветия цветной капусты, перемешиваем.
4. Ставим на огонь сковороду, наливаем растительного или оливкового масла. На разогретую поверхность выливаем смесь, засыпаем твёрдым сыром, ставим на средний огонь, и закрываем крышкой.
5. Спустя 3 минуты добавляем измельчённую петрушку. Ждём примерно 5 минут. Дон-Омлет готов ;)