Как приготовить идеальную индейку?

Нет ничего страшнее, чем смотреть на гигантскую голую индейку утром 31 декабря. особенно если вы никогда раньше её не готовили.

Но это не должно быть кошмаром, потому что в этой статье я подскажу, как сделать так, чтобы гости облизывали пальцы, а птица оказалась прожаренной и нежной.

Мы собрали самые полезные советы, хитрости и лайф-хаки, чтобы ваша птица стала хитом вечера:

• Для начала убедитесь в том, что ваша индейка войдет в духовку
• Вам понадобится глубокая посуда для запекания, это нужно чтобы во время приготовления было более 2-х см сока в высоту, так птица будет сочнее.
• Узнайте точный вес птицы, используя весы. Знание точного веса позволит установить правильное время, так утка не будет сухой или сырой.
• Правильно выберите время. Не забудьте, что после приготовления необходимо время для того, чтобы птица остыла.Индеек с 4-6кг следует отдохнули за 1½ часа, и те из 6-10кг можно отдохнуть в течение двух часов.
• Нагрейте духовку до 180°C. Сроки приготовления 4 -5кг - 2,15 до 2 ,30 часа, 5-6кг - 2,30-3 часа, 6-7кг – 3-3,30 часа, 7-8кг - 3,30-4 часа, 8-9кг - 4-4,15 часа, 9-10кг - 4,15-4,30 часа.
• Духовку разогревайте за 20 минут до готовки
• Индейку доставкайте из холодильника за 20 минут - так она будет сочнее
• На протвинь выложите также овощи, это позволит создать более вкусный сок, в котором она будет готовится
• Вы можете накрыть индейку фольгой, но уберите её за час до приготовления
• Готовьте птицу до того, пока сок не побежит из бедра, если проколоть его зубочисткой
• После того, как вы вытащите блюда из печи, не снимайте сразу же индейку с протвиня. Дайте ей настоятся примерно 60 минут.

Подписывайтесь на канал и ставьте лайк. В следующих статьях мы расскажем, как выбрать индейку к рождеству!

- Васильев Иван