Канапе на шпажках - это украшение для любого стола, изысканное и яркое, легкое и вкусное.
Существует сотни видов этой закуски, все зависит в первую очередь от вашего воображения. Однако, я рекомендую разделить шпажки по типу и выбрать 1-2 блюда из каждого раздела.
1) Овощные канапе
Очень хорошо на праздничном столе сочетаются греческие закуски, состоящие из сыра, помидор и оливок. Для свежести можно добавить дольку огурца.
Вместо помидор Черри можно использовать болгарский перец.
Еще один вариант - разделить Черри пополам и между двух долек добавить брынзы. Получившееся блюдо можно посыпать сухим базиликом и чесноком.
В качестве сыра (если вы хотите более постную закуску) можно использовать брынзу.
Если тонко нарезать огурец и использовать хлебцы, могу получиться вот такие кораблики:
Выберите 1-2 вида овощных шпажек и давайте перейдем к сладкому.
2) Фруктовые канапе
Самый распространенный вид - канапе из ягод. Такая закуска отлично украсит праздничный бокал с шампанским.
Попробуйте сочетание сыра и винограда - они дополняют друг друга и создают особенный вкус.
В зависимости от доступности, бюджета и времени года, вы можете сочетать консервированные и свежие фрукты.
3) Рыбные закуски
На праздничном столе обязательно должна быть рыба. Не все едят мясо, к тому же оно достаточно тяжелое и долго переваривается. Чтобы оставаться энергичным попробуйте семгу, лосось, форель.
Сделайте неболшие тостики или заверните рыбу в рулетики.
Если найти круглые хлебцы и сыр маскарпоне, получатся необычайно красивые шпажки.
Для тех, у кого неограниченный бюджет, хорошим выбором будет приготовление шашлыка из креветок. Можете запечь их в духовке или пожарить на сковороде в соевом соусе.
Для того, чтобы сэкономить на шпажках и пиках, мы рекомендуем заказать их на специализированном сайте с доставкой в пункт выдачи в один из продуктовых магазинов, куда вы пойдете за покупками к новогоднему столу.
Если вам понравилась статья, поддержите мои старания лайком. Хотите дальше читать эко-рецепты - подписывайтесь на канал!
- Васильев Иван