Употребление сладкой газировки вызывает серьезные проблемы с весом, уверены ученые из Европейской ассоциации проблем ожирения. Согласно их докладу, масштаб вреда, наносимого организму одним из самых популярных напитков последних десятилетий, просто ужасающий. В докладе рассматриваются 30 исследований, проваденных с 2013 по 2015 год.
Учёные выяснили, что регулярное употребление газировки вызывает тяжёлые, зачастую неизлечимые формы ожирения, а они, в свою очередь, влияют на работу жизненно важных органов организма и создают условия для развития серьёзных заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также могут способствовать развитию болезней сердца. Помимо этого, сахара в организме может вызывать острую нехватку тиамина (витамина В1). Также существует повышенный риск развития внесосудистого накопления жидкости — частой причины остановки сердца.
Всемирная организация здравоохранения будет рекомендовать правительствам многих государств ввести налог на сахар начиная с 2018 года.
История проявления газированной воды
Природная газированная вода известна с древнейших времён и использовалась в лечебных целях. Гиппократ посвятил этой воде целую главу своего труда и велел больным не только пить её, но и купаться в ней. В XVIII веке минеральную воду из источников начали разливать в бутылки и развозить по миру. Однако она стоила весьма дорого и к тому же быстро выдыхалась. Поэтому позже были предприняты попытки искусственно загазировать воду.
Первому создать газированную воду удалось английскому химику Джозефу Пристли в 1767 году. Это произошло после экспериментов с газом, выделяющимся при брожении в чанах пивоваренного завода. Далее швед Тоберн Бергман в 1770 году сконструировал аппарат, позволяющий под давлением, с помощью насоса, насыщать воду углекислыми пузырьками и назвал его сатуратором (от лат. saturo — насыщать).
Первым промышленное производство газированной воды начал Якоб Швепп. Он в 1783 году усовершенствовал сатуратор и создал промышленную установку для выпуска газированной воды. В начале XIX века Швепп для удешевления производства стал применять для газирования обычную пищевую соду и газированную воду стали называть «содовая». Новинка быстро распространилась по Англии (такой водой стали разбавлять крепкие алкогольные напитки) и её колониям, позволив Швеппу основать компанию «J.Schweppe&Co», от которой пошла торговая марка Schweppes.