Салат «Косточка»

Наступающий 2018 год — год собаки.
Предлагаю ее порадовать и приготовить салат в форме косточки.
Салат получается очень сытный и вкусный.
Вместо говядины можно использовать куриное филе.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Ингредиенты

• 350 г филе говядины
• 100 г моркови по-корейски
• 100 г маринованных огурцов
• 4 яйца
• 150 г лука
• 1–2 лавровых листа
• 5–7 горошин душистого перца
• майонез
• соль
• перец
• растительное масло

Приготовление

Говядину залить водой. Добавить лавровый лист, душистый перец. Отварить до готовности (около 45 минут).

Говядину остудить Нарезать соломкой.

Лук нарезать соломкой.

На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.

Огурцы нарезать соломкой.

Отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке.

Белки натереть на мелкой терке.

Смешать говядину, лук, огурцы, желтки, морковь. Немного посолить, поперчить.

Заправить майонезом.

Выложить салат в форме косточки.

На салат выложить белки.

Приятного аппетита!