Fish and chips самый известный английский фаст фуд. Не могу сказать что я от него в особом восторге, но иногда хочется. Видимо основательно подсел за 10 дней в Британии. Цены на эту нехитрую еду зависят от уровня заведения, места его расположения и используемой рыбы. Так, если мне не изменяет память, нижний предел был около 2,5 фунтов, верхний приближался к 10 фунтам. Самые вкусные fish and chips я ел в деревенском баре "The Ship" в местечке East Tilbury. Порция выгодно отличалась свой ценой, размерами и вкусовыми достоинствами большого и сочного куска рыбы. Но иногда порции бывают маленькие, рыба и картошка сухой, а цена высокой.
Последний раз fish and chips я ел в Брайтоне в небольшом кафе пабе "The Fishbowl" куда я спрятался от штормового ветра.
Рыба может быть запечена в тесте одним большим куском, одной или двумя рыбками. Все зависит от сорта и размера используемой рыбы. Обязательно подается так непривычный для нас подогретый консервированный зеленый горошек и белый соус. Картофель фри в Великобритании отличается от картофеля фри в США. В Макдональдсе вы никогда не увидите такую крупную соломку. В этом его достоинство. Как ни странно, именно такая крупная нарезка картофеля (а на фото еще не самая крупная) делает его менее вредным в плане количества впитанного фритюра.
Хотел попробовать в Перми в ТРК Столица, - попробовал, но там вместо горошка давали кукурузу и вообще было так себе, а потом и вовсе заведение закрылось...
Оригинальный репортаж в моем блоге starcom68
#Fish #chips #еда #Великобритания