Здравствуйте, я как и все очень люблю сладенькое. Поэтому для меня самое что вкусное и приготовленное на дому- это лакомство СГУЩЕНКА.
Тем более для нее не так уж и много чего и надо..
Нам потребуется:
молоко 3,2 жирность, а лучше домашнее- 250 мл
сахар (можно размельчить или взять сахарную пудру) - 200гр
сливочного масла 1 чайная ложка
Ваниль(если есть) - щепотку
Приступим к приготовлению:
В высокую кастрюлю из нержавеющей стали выльем наше молоко.
К молоку добавляем немного ванилина и ложку сливочного масла.
Затем высыпаем наш сахар. Мелкий сахар или ванилин быстрее раствориться в молоке.
Ставим кастрюлю на медленный огонь и начинаем подогревать.
Постоянно помешиваем, пока сахар и масло не раствориться в молоке.
Не забываем мешать, доводим до кипения.
Как только кастрюля закипит, увеличим немного огонь.
Мешаем пока масса не станет немного густой и немного по темнеет до желтого оттенка.
Выключаем огонь. Перельем полученную сгущенку в сухую тарелку и даем ей остыть до комнатной температуры.
Всем приятного аппетита! Нашу сгущенку можно кушать с булочкой,печеньем,блинчиками, оладьями и т.д.
А можно добавить немного какао и наша сгущенка станет шоколадного цвета и вкуса!!!
