Со вчерашнего дня (зарплата)) начинаем с женой «входить» в новогодние праздники…
Пока концепт новогоднего стола не продуман, но в перечень блюд, несомненно, решено включить привычный холодец (пора добавить желатина в суставы) рыбу.
Скумбрию или (а может «и») решено засолить или сделать «копчеными» по весьма вкусному фирменному рецепту моей половины.
Кстати, одним из кулинарных «открытий» этого года стал рецепт скумбрии в молоке, который жене подсказали на новой работе. Приготовление – простое, но результат подобного необычного сочетания – царский!! Поищите в Интернете, ибо я сам не разобрался ещё в тонкостях приготовления этого волшебного блюда. Хотелось бы видеть на своем столе свиную рульку, запеченную в духовке (до этого я её мариную в пиве с добавлением майонеза и специй около 12 часов) – под вопросом, ибо за последние полгода и вчера, данную часть свиного тела на прилавках наших местных мясных магазинов я не наблюдаю…
Жена хочет запечь курицу, фаршированную блинами. По мне – так это сложный рецепт, но результат – неизменно превосходящий ожидания. Особенно, при добавлении грибов.
Спиртное… Тут, конечно, без водки никак не обойтись)))… Ну и шампанское… Под бой курантов и на утро))) Как-то (уж и не помню какой праздник был, или просто выходной) в этом году встретили утро с шампанским в кровати, да и весь день провели в этом уютном гнездышке развлекаясь всевозможными способами, восполняя потерю концентрации шампанского в крови поступлением новых порций из загодя подготовленных бутылок)))
Как-то так…
Ну и конечно немаловажный вопрос о восстановлении утраченного здоровья за время предстоящих зимних празднеств!!! ОБ ЭТОМ НУЖНО ПОДУМАТЬ ЗАРАНЕЕ!!! Хорошо, что в родном сообществе Живого Журнала у меня есть надежный друг, который и специализируется на программе здорового образа жизни и восстановлении утраченного здоровья, в том числе при таких и при более экстремальных испытаниях:https://recept.livejournal.com/
Под «экстремальными» я подразумеваю различные дисбактериозы после агрессивной антибиотикотерапии , химио- и радиотерапии.
В общем – загляните на эту страничку. Думаю, что не помешает. А как вы готовитесь к праздникам?