Необыкновенно нежные конфеты рафаэлло можно быстро приготовить для праздничного стола. Вам потребуется: 1 банка сгущенного молока, 240 г кокосовой стружки, 120 г сливочного масла, по желанию 2 ст. ложки сахарной пудры + ванилин и миндальные орешки (подойдут любые орешки, которые есть на кухне).
Тщательно перемешиваем сливочное масло и кокосовую стружку, и в 2-3 приема добавляем сгущенку. Перемешав массу, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 1 час. Очищенный миндаль слегка подсушим на сковороде.
Набираем 1 ч. ложку массы и влажными руками формируем из нее лепешку, добавив орешек, сформируем шарик. Обваляем шарик в кокосовой стружке и выложим на тарелку (или в бумажные формочки). Готовые конфеты отправим на 20 минут в холодильник.
