Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 0.5 стакана сахара
- 0.5 стакана меда
- 1 ч.ложка 9% уксуса
- 1 яйцо
- 3 стакана муки
- 0,5 ч.л. молотого имбиря
- 0,5 ч.л. соды
- 0,5 ч.л. молотой корицы
- 1/4 ч.л. соли
Приготовление:
В кастрюльке нагреть вместе масло, сахар, мед и уксус. Довести до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня, остудить до теплого (чтобы яйцо не свернулось). Пока стынет — смешать в отдельной миске муку, соду, пряности и соль. Добавить часть муки в тесто, затем яйцо и остальную муку. Вымесить до однородного состояния и разделить на 3 части. Сплющить каждую часть в лепешку, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2 часа (или в морозилку на час) — для того, чтобы тесто не было липким при раскатывании. Слегка присыпать стол мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм, вырезать тонкостенным бокалом кружочки (окунуть край бокала в муку). Выложить на смазанные противни. Выпекать 7-9 минут в разогретой до 190 С духовке, пока края не начнут затвердевать. Снять с противня и подсушить на решетке.
