Кляр для рыбы должен быть тонким и нежным, тогда рыба в кляре получится вкусной и будет красиво смотрется на праздничном столе. В кляре так же можно приготовить мясные отбивные, они тоже получатся вкусными. Еще в кляре я готовлю цветную капусту. Итак, рецепты приготовления кляра.
Кляр на пиве:
0,5 стакана пива;
0,5 стакана муки;
1 яйцо;
щепотка соли.
Наливаем пиво в мисочку, добавляем туда яйцо, соль и постепенно муку. Слегка взбиваем все вилкой до однородного состояния. Все кляр готов, макаем туда кусочки рыбы или мяса и жарим в большом количестве масла.
Кляр из яиц и майонеза:
2 яйца;
2 столовые ложки майонеза;
3-4 столовые ложки муки;
щепотка соли.
Яйца, соль и майонез взбиваем слегка вилкой, постепенно добавляем муку и взбиваем до однородного состояния. Муки можно добавить чуть меньше, тогда кляр получится тоньше. Макаем кусочки рыбы или мяса в кляр и жарим в большом количестве масла. Так же в этом кляре я еще жарю цветную капусту.
Приятного аппетита!