Очень часто йогурты называют лекарствами для пищеварительной системы. Этот продукт также востребован как незаменимый компонент диетического питания. Он утоляет голод, улучшает метаболизм и насыщает организм полезными веществами.
Размышляя над пользой йогурта для снижения веса, нельзя не вспомнить о его низкой калорийности. При этом он сохраняет свою высокую пищевую ценность.
Йогурты действительно полезны. Лондонские ученые утверждают, что напитки, содержащие в своем составе "дружественную" флору, способны улучшить работу органов пищеварения. Они также помогают решить проблемы с ожирением и диабетом.
Впервые исследователи изучили влияние пробиотиков на микрофлору, населяющую пищеварительный тракт, и установили их важную роль в обмене веществ. Следствием любого негативного влияния на микрофлору являются заболевания, в т.ч. диабет второго типа.
По мнению ученых, включение в рацион пробиотиков с живыми бактериями меняет структуру микроорганизмов, населяющих кишечник. Джереми Николсон, исследователь из Имперского колледжа Лондона, утверждает, что эти (живые) бактерии «вступают в диалог» с микрофлорой пищеварительной системы.
Николсон, вместе со своей командой исследователей, уверены в том, что их открытие будет способствовать созданию пробиотиков со специальными формулами. Они будут разными, и предназначенными для людей с обменом веществ различного типа. Действие таких «пробиотиков будущего» поможет решать конкретные проблемы со здоровьем.