Физики из Университета Райса продемонстрировали новейший способ получения дистиллированного спирта чистотой до 99% с помощью лазерного излучения. Добавив в водный раствор этанола наночастицы золота и оксида кремния, ученые облучали смесь лазером. Наночастицы поглощали излучение и нагревались, тем самым повышая температуру и окружающего раствора с поверхности, при этом более летучий этанол испарялся первым.
«Последние 10 тыс. лет люди нагревали воду неправильно, со дна, – заметила по этому поводу одна из авторов работы Наоми Хэлас. – Мы делаем это сверху». Метод позволяет получать спирт особо высокой очистки: классические методы с нагреванием и охлаждением позволяют добиться максимум 95%.