Как говорится: "Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок!"
Все пообедали? Чем обедали?
А у нас сегодня на обед был борщ со сметаной!
Очень его люблю) А вы?
Сегодня борщ на мясном бульоне, говяжьем (бывает, варю и постный), с фасолью)
За час до окончания варки мяса, я добавляю фасоль, обычно красную, и соль.
Пока все варится шинкую капусту, чищу лук, морковь, свеклу, картофель и чеснок.
Отварное мясо практически всегда перекладываю в отдельную посуду, так оно потом и употребляется.
Первой в бульон добавляю капусту.
Пока она варится мелко рублю лук и обжариваю на растительным масле, добавляю к нему тертую морковь, свеклу, минут через 10 порезанные помидоры (на зиму храню целиком в морозильной камере) или за неимением 2-3 ст.л. томатной пасты.
Обжарку в бульон, режем картофель соломкой.
Добавляю лавровый лист, гвоздику, перец горошком и измельченный чеснок (если есть - базилик, да и вообще много разных приправ:)))
за пять минут до готовности.
Ну а потом со сметанкой, да с зеленью, если есть))) мммммммм)))
Приятного аппетита!!!