Личный опыт
Не все эфирные масла можно принимать в пищу. Я читаю инструкции и ориентируюсь на цену. Дешевые масла отечественного производства для этих целей не годятся, беру только импортные и дорогие. Их можно добавлять в блюда или ароматизировать обычное растительное масло, оливковое или подсолнечное.
Многие масла использую аналогично приправам, например, кориандр, базилик, имбирь, мята, лавр, тимьян и другие.
С помощью масел можно компенсировать нехватку красивых эмоций.
Если мне хочется солнца, добавляю в подсолнечное масло ароматы апельсина и лимона.
Если я испытываю тоску от темных зимних вечеров и хочу лета, использую ароматы герани и иланг-иланга. Заправляю салаты.
Для десертов беру масла ванили, розы, мяты, лаванды.
Эфирные масла имбиря и черного перца придадут новую пикантную нотку мясу по-французски. Для этого нужно мясо порезать тонкими ломтиками или пластинками, посыпать пряностями, капнуть эфирное масло. Если есть время – оставить помариноваться, нет времени – сразу в духовку, покрыв масло слоем тертого сыра и майонеза.