Для приготовления филе говядины по Венски нам понадобится следующий маринад:
Бутылку уксуса разводим 3 стаканами воды, добавляем пол стакана соли, шинкуем разные коренья, добавляем горсть перца и лавровый лист, мускатный орех, гвоздику. Кстати, на нашем сайте вы можете скачать новогодние обои 2018.
Все это вскипятить и остудить. Заливаем этим маринадом филе говядины и оставляем на 1,5 суток. Потом вынимаем, шпигуем, обсыпаем мукой, жарим в масле и сметане. Образовавшийся во время жарки сок слить отдельно, всыпать в него 1 ложку муки, влить три ложки сметаны, хорошо перемешать, облить этим соусом говядину и вокруг обложить отварным картофелем.
P.S. Если не знаете что пить на новый год 2018, то посетите соответствующую статью на нашем сайте.
Источник статьи: http://hny13.ru/file-govyadiny-po-venski
