Зачем готовить йогурт дома, если его можно купить в магазине? Йогурт приготовленный самостоятельно из закваски, в отличии от магазинского не содержит вредных консервантов и ГМО. Натуральный живой йогурт очень полезен для детей и взрослых. Он улучшает работу ЖКТ, является богатым источником белков, снабжает организм витаминами группы В и С, а также микроэлементами и минералами.
Я готовила йогурт из закваски от компании "БакЗдрав" с использованием молока 3,5% в мультиварке с функцией "Йогурт".
Технология приготовления:
1. Налейте в кастрюлю 1 литр молока
2. Поставьте кастрюлю с молоком на плиту и слегка подогрейте
3. В отдельную емкость высыпьте один пакетик закваски "йогурт", добавьте несколько столовых ложек подогретого молока и хорошо размешайте
4. Перелейте молоко с закваской в кастрюлю
5. Перемешайте
6. После перемешивания разлейте содержимое кастрюли по баночкам, которые предназначены для приготовления йогурта
7. Поставьте баночки в мультиварку и слегка, не плотно накройте крышечками
8. Включите мультиварку, выберете режим "Йогурт" и нажмите "Старт". В этом режиме йогурт будет готовиться 8 часов
9. Когда йогурт приготовится, поставьте баночки в холодильник на 2 часа для охлаждения
10. Через 2 часа йогурт готов к употреблению. Теперь в него по желанию можно добавить ягоды, ягодный сок или кусочки фруктов
Приятного аппетита!