Если не знаете, что приготовить на новый год, попробуйте американский рецепт индейки!
В тушку можно поместить абсолютно любые приправы и специи, но учтите, что все хорошо в меру.
Ингредиенты:
♡ Индейка - 1 шт.
♡ Чеснок – 1 головка
♡ Корица морковь лук апельсин
♡ Сливочное масло – 150 гр.
♡ Гвоздика – 7 шт.
♡ Лавровый лист – 2 шт.
♡ Сахар – ½ стакана
♡ Соль – 10 ст.л.
♡ Травы и специи
Рецепт:
★ Промойте мясо под проточной водой
★ Насыпьте в кастрюлю сахар и соль, залейте кипятком (1 л.), добавьте лук, морковь, лавр, корицу и приправы по вкусу
★ Положите в нее индейку, и если вода не превышает уровень мяса, долейте холодную воду
★ Оставьте в холодильнике на 2 суток
★ Снова промойте индейку водой, протрите бумажным полотенцем и очень аккуратно отделить всю кожу от мяса (так, чтобы она осталась целой)
★ Натрите индейку внутри и снаружи смесью из сливочного масла, перца, специй, трав и чеснока.
★ Возьмите апельсин, положите на 2 минуты в кипящую воду, воткните гвоздику и положите в индейку вместе с чесноком (разрежьте головку чеснока пополам и не очищайте).
Ингредиенты должны чередоваться: чеснок, апельсин, чеснок
★ Зашейте нитью или закрепите зубочистками и положите мясо в пакет для запекания. При этом сделайте несколько отверстий, чтобы тушка запекалась.
★ Разогрейте духовку до 200 градусов
★ Положите туда мясо и запекайте на протяжении 1-2 часов (1 кг=45 минут)
★ Снизьте температуру до 180 градусов и готовьте мясо еще 3 часа
При готовности из проколотого мяса должен течь прозрачный сок
☆☆☆ Bon Appétit! ☆☆☆
Любите готовить необычные блюда? Тогда подпишитесь и обязательно посмотрите эти рецепты: