СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Грибы нужно нарезать ломтиками, слегка обжарить на масле.
Соединить обжаренные грибы с орехами и розмарином, перемешать.
Говядину нарезать порционными кусками, отбить, посолить, поперчитьна середину каждого кусочка выложить грибную массу.
Свернуть мясо рулетиками и перевязать их шпагатом или сколоть шпажками.
Обжарить рулетики до образования румяной корочки, затем поместить на противень, смазанный маслом, и жарить в духовке при 200°С до готовностибульон соединить с вином, тертым чесноком, ввести муку, пассерованную на масле, и варить соус до загустения.
При подаче полить говядину соусом.
Ингредиенты:
мякоть говядины – 1 кг
грибы – 200 г
орехи кедровые – 2 ст. ложки
вино красное сухое – 4 ст. ложки
бульон мясной – 1 стакан
мука пшеничная – 1 ст. ложки
чеснок – 4 зубчика
розмарин молотый – 1 ч. ложка
масло растительное – 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу.
Приятного аппетита!!!
Подписывайтесь и ставьте лайки, каждый день новые и очень вкусные рецепты!
Ещё вкусные рецепты: