Организация и планирование, списки, списки, списки… Завтра у нас ожидаются гости. Мне, как маме с маленьким ребенком, и так-то непросто все успеть, а надо еще и стол накрыть по полной программе. Поэтому подготовку я начинаю заранее.
Теперь самое время для списков. Меню я начинаю продумывать задолго до праздника, тут прочитаешь, там запомнишь… Всегда стараюсь подобрать что-нибудь новенькое. Но обязательно заранее нужно проверить рецепт. Никогда не делай на праздники непроверенные рецепты. Очень опасно разочароваться, не успеть, испортить продукты и настроение.
Затем я составляю чек-лист. В нем три колонки: что готовим, из чего готовим, что нужно купить. Расписываю все подробно. Кстати, списки эти храню. Это потом очень помогает в составлении новых.
Затем пишу список продуктов, которые нужно купить, и прошу мужа сходить за ними в магазин. Есть желание автоматизировать составление списка продуктов исходя из меню и количества порций. Как-нибудь займусь, сделаю и поделюсь с тобой.
Следующий список пишу для себя. В нем по пунктам то, что нужно сделать (отварить морковь, отварить яйца, разморозить мясо, начистить лук, сварить компот, натереть сыр и т.д.). Затем переписываю его с разбивкой: вечер накануне, утро, день. Стараюсь максимально сделать заготовки заранее, чтобы в день приема гостей все успеть сготовить и накрыть на стол, не быть при этом уставшей. Обязательно выделяю время для себя, чтобы быть «при полном параде» к приходу гостей.
Канал в Telegram: Женский разговор