На видео показан результат неправильной установки пароизоляционного слоя. Посмотрите, а позже я объясню как правильно делать (потому что в видео этого нет).
Теперь о том, как правильно делать пароизоляцию.
Слой пароизоляции нужно делать с тёплой стороны, то есть со стороны помещения. Пароизоляция должна защитить утеплитель от намокания парами воды, которые мы выдахаем, от приготовления пищи и прочего. Другими словами, пароизоляция - это барьер между влажным воздухом и утеплителем. Ниже выкладываю "пирог" правильного пола:
Пароизоляция не пропустит пар в утеплитель! А правильно установленная супердиффузионная мембрана выпустит возможную случайную влагу.
Самое важное в рисунке - понять, где плюсовая и минусовая температура, потому что пар всегда идет от плюса к минусу.
Поэтому для потолков и крыш пароизоляция будет снизу (со стороны тёплого помещения).
То же самое и для стен: пароизоляция ставится с "тёплой" стороны.