Мы уже говорили о том, как химики спасли мир от массового голода в начале двадцатого века при помощи реакции выделения азота из воздуха. Сегодня дополним тему рассказом о радикальном решении проблемы голода в Европе в 18-19 веках. Это была замена зерновых, бобовых и репы на картошку. Подробности в этой заметке: http://bit.ly/fb_potato
Европу буквально завалили картофелем, который оказался желанным и на столах господ, и на столах бедноты. Итоги наступления картофеля — социальные и экономические - можно было бы описывать бесконечно долго. Из важнейших — выделим две. Социальную — после повсеместного распространения картофеля европейцы больше практически не знали голода (если, конечно, он не был организован насильственно «эффективными менеджерами» разных стран и эпох в виде войн глупости или жадности правящих). Экономическую — потребность в занятых в сельском хозяйстве снизилась в несколько раз. Высвободилось огромное количество рабочих рук, что сделало возможным их переток в другие отрас
Мы уже говорили о том, как химики спасли мир от массового голода в начале двадцатого века при помощи реакции выделения азота из воздуха.
Сегодня дополним тему рассказом о радикальном решении проблемы голода в Европе в 18-19 веках. Это была замена зерновых, бобовых и репы на картошку. Подробности в этой заметке: http://bit.ly/fb_potato
Европу буквально завалили картофелем, который оказался желанным и на столах господ, и на столах бедноты. Итоги наступления картофеля — социальные и экономические - можно было бы описывать бесконечно долго. Из важнейших — выделим две.
Социальную — после повсеместного распространения картофеля европейцы больше практически не знали голода (если, конечно, он не был организован насильственно «эффективными менеджерами» разных стран и эпох в виде войн глупости или жадности правящих).
Экономическую — потребность в занятых в сельском хозяйстве снизилась в несколько раз. Высвободилось огромное количество рабочих рук, что сделало возможным их переток в другие отрасли (что важно для понимания того, чьими руками осуществлялась промышленная революция) и на другие территории, на тот же американский континент.
Рассказывая о приключениях картофеля в Европе, нельзя не упомянуть о картофельном голоде в Ирландии.
