#1 Недорого. Голень цыпленка с паприкой

Хрустящие, сочные и нежные куриные голени с чесноком, копченой паприкой и картофельно-сельдерейным пюре.

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 60 минут

Калории : 209 ккал на порцию

Ингредиенты

• 12 куриных голеней
• 1-2 ст. л. растительного масла
• 8 зубчиков чеснока
• 2 ст.л. копченой паприки
• 1/2 ч.л. красного жгучего перца (жгучесть по вкусу)
• Пучок свежей петрушки
• 1 ч.л. сушеного орегано
• 1/2 ч.л. соли или по вкусу
• 1/2 ч.л. черного перца или по вкусу

Приготовление

• Разогреть духовку до 190 градусов.
• В маленькой сковороде нагрейте растительное масло. Добавьте чеснок, копченую паприку, красный перец и орегано. Прогревайте около 1 минуты на среднем огне, следя что бы не подгорел чеснок
• Вымойте и высушите голень цыпленка, приправить солью и перцем.
• Смесь растительного масла с приправами равномерно нанесите на голень цыпленка.
• Уложите голень в форму для запекания, и выпекайте около 30-40 минут или до тех пор, пока они не будут приготовлены.
• Выньте форму из духовки, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и накройте форму фольгой минимум на 15 минут.

Картофельно-сельдерейное пюре

Отварите очищенный картофель и корневой сельдерей, порезанный кусочками в равных пропорциях. Пюрируйте овощи отдельно. Смешайте оба пюре и заправляйте сливочным маслом и молоком, как обычное картофельное пюре. Пюре получается нежнейшее.

От шефа: добавьте в пюре немного натертого мускатного ореха.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Петр Олейников.

Ставьте лайк и подписывайтесь на канал!