Если надо приготовить горячее блюдо на много человек, а времени не хватает как обычно, меня всегда выручает этот рецепт. Мясо получается очень нежным при минимальных временных затратах (таймер на 2 часа и занимаешься своими делами). Идеальный вариант для праздничного застолья.
Что потребуется.
1. свинина (лучше всего подойдет шея) кусок 1,5-2 кг
2. морковь 2 шт (средние)
3. лук репчатый 2 шт (средние)
4. сельдерей 2 стебля (можно обойтись без него конечно, но он придает некоторую пикантность)
5. чеснок 4 зубчика
6. сметана 200 г
7. соль
8. перец
9. паприка
Что надо сделать.
Прежде всего оцени свой кусок мяса. Он должен быть примерно 5 см в диаметре, то есть скорей всего тебе надо будет разрезать его вдоль, что бы получить две колбасятины нужного размера.
Овощи нарезай достаточно крупно и перемешивай все вместе с мясом в каком-нибудь тазике.
Бери глубокий противень (в процессе запекания выделяется много сока и жира) и перекладывай в него мясо. Сверху клади овощи, накрывай все это дело фольгой и отправляй в духовку.
Запекать надо при температуре 180 градусов 2 часа.
Важно! Резать сразу после запекания нельзя ни в коем случае. Подожди 20 минут. За это время сок впитается в волокна и мясо останется сочным после остывания.
Надеюсь тебе понравилось. С наступающим новым годом тебя!
Оставайся на связи с @VarimPryanik.
До скорого 🤘