Не знаете, что приготовить на ужин, а повседневные блюда порядком поднадоели? Приготовьте простое, но вкусное блюдо – галушки с мясом. Разлетаются со стола в мгновение!
Дорогие и любимые мной читатели! Если вам понравится этот рецепт, не забудьте отметить это, нажав на «пальчик вверх». Я буду очень признательна!
Для приготовления вкуснейших галушек мы возьмем:
- полкило картошки;
- 350 г муки;
- 50 г масла сливочного;
- 2 столовые ложки манки;
- 300 г фарша;
- 1 луковицу;
- 1 зубок чеснока;
- 1 столовую ложку сметаны (можете взять сливки);
- вашу любимую приправу для фарша и соль.
Готовим галушки
Отвариваем очищенный картофель, сливаем всю воду и добавляем в него масло. Тщательно разминаем.
Когда картошка слегка остынет, вбиваем яйцо, всыпаем манку и муку и замешиваем эластичное, слегка липкое тесто. Вот такое. Отправляем его в холодильник, а сами займемся фаршем.
Измельчаем чесночок и лук, добавляем к фаршу, приправляем солью и любимыми специями, смешиваем.
Достаем охлажденное тесто, обваливаем в муке и формуем жгут. Из кусочков жгута делаем лепешки, выкладываем на них фарш, закрепляем края и скатываем в ладошках как маленькие колобочки.
Готовые галушки отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности. Обычно, после того, как они всплывают на поверхность воды, варить их нужно порядка 4-5 минут, уменьшив огонь.
Готовые галушки хороши со сметаной и жаренным лучком. Также они отлично сметаются со стола, когда их посыплешь свежей зеленью.
Смотрите еще:
Картофельные «ленивчики» - просто, но так вкусно