Хорошим вариантом для семейного бизнеса может быть организация мини-пекарни. Различная выпечка в виде хлеба, батонов и разных булочек всегда пользуется большим спросом среди покупателей. Это те продукты, которые покупаются всегда и независимо от их цены. Если обратить свой взор за рубеж, в глаза бросается доминирование на рынке хлебобулочных изделий мини-пекарен.
ПРЕИМУЩЕСТВА НЕБОЛЬШИХ ПЕКАРЕН:
- быстрое реагирование на изменение спроса покупателей;
- возможность открытия в небольших помещениях;
- возможность сбыта через продуктовые магазины;
- короткие сроки запуска мини-пекарни.
ЧТО НУЖНО, ЧТОБЫ НАЧАТЬ
Перед запуском в работу мини-пекарни нужно будет приобрести специальное оборудование. Приобретая его, следует продумать, в каком направлении должно быть конкурентное преимущество: обладать способностью быстро перестроиться на выпуск других сортов; широта ассортимента; качество. При этом надо учитывать его две составляющие: оборудование для изготовления хлебобулочных изделий и реализации выпущенной продукции.
Для изготовления изделий нужно будет купить:
- тестомесительная машина (в больших для этого цеха;
- печь конвекционная;
- тестораскаточные машины;
- расстойные шкафы;
- мукопросеиватели;
- вспомогательное оборудование, к которому относятся стеллажи, формы для изделий, упаковочные машины, рукомойники, мойки, весы, ножи, увлажнители воздуха.
Для реализации выпущенной продукции нужен автомобильный транспорт, если продажа хлебобулочных изделий будет осуществляться не только в помещении мини-пекарни.
Работа мини-пекарни невозможна без слаженной климатической техники. Если такая техника установлена правильно, не будет происходить быстрая утомляемость работников и в помещении будет стабильный микроклимат.
Планируя открыть свой небольшой бизнес в виде мини-пекарни, следует помнить о необходимости поддержания в помещении оптимального состояния воздуха. Для этого нужна система воздухообмена в виде вентиляции, а также увлажнитель воздуха, для создания здоровой влажности в пределах 40-60%. Можно совместить увлажнение воздуха с вентиляционной системой.
Возможно, при покупке оборудования, следует обратить внимание на проекты мини-пекарни под ключ, которые включают в свой состав готовые комплектации оборудования и присутствуют на рынке, как импортного, так и российского производства.
ЗАКАЗЫВАЙТЕ НАШИ УВЛАЖНИТЕЛИ ПЕКАРЕН
8 (800) 505-17-53 — Горячая линия
+7 (937) 006-89-53 — Отдел продаж
Источник статьи: https://fabrica-tumana.ru/oborudovanie-dlya-mini-pekarni/
Контакты
8 (800) 505-17-53 — бесплатный звонок из РФ
+7 (937) 006-89-53 — принимаем звонки со всего мира
0068953@mail.ru — отдел продаж, прием заявок, оптовые продажи
info@fabrica-tumana.ru — письмо директору
Полезно:
Опросный лист для подбора увлажнителя
Все наши продукты
Калькулятор расчет увлажнителя
Ответы на вопросы
Ссылки на нас:
Наш сайт
Мы ВК
Мы в ФБ
Мы в ОК
Мы в Моем Мире
Мы в Инстаграме