Такая форма бутылки называется бордоской и первоначально использовалась в Бордо. Поскольку вина там изготавливают из местных сортов винограда, они имеют большой осадок, а такая форма позволяет ему оставаться на дне и не оказаться в бокале.
Кроме этого бордоская форма бутылки выше других именно из-за этой выпуклости, ведь необходимо сохранить объем 0.5, 0.7 или 1 литр. Поэтому она предпочтительней у покупателей.