ЭТОТ РЕЦЕПТ ПОКОРИЛ МОЕ СЕРДЦЕ.ИТОГ НИЖЕ.ПОДПИШИСЬ И ПОСТАВЬ ПАЛЬЧИК ВВЕРХ!!!!!
(2 порции), нам нужно:
250 мл молока
картонная упаковка из-под жидкости (например, из под сливок объемом 250 мл)
300 г темного шоколада
200 г белого шоколада
4 листа желатина
120 г взбитых сливок
200 г свежей малины
.
Готовим:
Для начала обрежем картонную упаковку, чтобы получилась форма в виде небольшого куба, затем как следует отмоем и высушим ее. Вырежем две широкие полоски промасленной бумаги и положим на дно формы крест-накрест, чтобы потом было легче извлекать из нее содержимое.
Растопим темный шоколад на водяной бане или в микроволновке , помешивая кыждые 16 сек. Затем с помощью кисточки густо(но не слишком ) промазываем картонную форму изнутри шоколадом и поставим застывать.
Нагреваем молоко и добавляем мелко нарезанный белый шоколад, помешиваем, пока шоколад полностью не растопится. Добавляем размягченные листы желатина. Ни в коем случае не даем смеси закипеть. Когда смесь станет однородной, снимаем ее с огня и ждем, пока она остынет до комнатной температуры. Затем добавляем сливки. В получившийся мусс добавляем малину.
Когда темный шоколад в картонной форме полностью застынет, выкладываем в форму сливочный мусс - до краев - затем накрываем ее перевернутой тарелкой. Переворачиваем, чтобы десерт оказался на тарелке, и аккуратно снимаем картон. Украшаем десерт малиной.
