Специалисты из США провели опыты с крысами в лабораторных условиях. Животным в течение месяца давали только обезжиренную пищу. Исследование показало, что грызуны набрали вес в несколько раз больше, чем те, которые употребляли обычную еду.
После этого исследователи провели повторно опыт, но уже с участием людей. Результаты были аналогичными.
Ученые объяснили, что обезжиренные продукты обманывают наш организм на некоторое время, т.к. имитируют вкус жира, насыщая его меньшим количеством калорий, чем требовалось. В результате чего организм на постоянное употребление реагирует остро и начинает запасать лишние килограммы. Также такого рода продукты провоцируют голод, и, как следствие, переедание.