Первые парадоры — сеть государственных отелей класса люкс — появились в Испании в 1928 году с высочайшего одобрения короля Испании Альфонсо XIII, как мера по поддержке туризма. Главным отличием Paradores (дословно переводится как «постоялый двор») является их расположение — они всегда стоят или в центре городов, или в самых красивых природных местах. Практически каждый парадор — это памятник истории, культуры или архитектуры. Отели располагаются в помещениях, некогда принадлежавших монастырям, храмам, замкам, больницам или усадьбам богатых вельмож и так далее. Сегодня в стране насчитывается 93 таких отеля. Что интересно, все последующие после Альфонсо XIII монархи и государственные деятели, даже одиозный Франко, систему парадоров всячески поддерживали, понимая их исключительную важность для индустрии туризма. Сегодня в некоторые из них даже водят платные экскурсии. Например, посещение Parador de Santo Estevo в Галисии, который занимает здание бенедиктинского монастыря X века, обойдетс