В первый приезд в Армению мне своими глазами мне удалось увидеть пекарню, где круглосуточно пекут лаваш в армянском городе Горисе.
Приготовление армянского лаваша — традиционного хлеба в форме тонкой лепешки — требует особых умений и согласованных действий: чтобы сделать его, несколько женщин обычно собираются вместе. В готовый лаваш часто заворачивают сыры, зелень или мясо. Существует и свадебная традиция, связанная с армянским лавашом: тонкую лепешку кладут на плечи молодоженов, чтобы они жили в достатке и благополучии.
Закладываем
Опускаем
Две секунды ждем
И достаем из печи...
...горячий лаваш
