Быстрый темп жизни заставляет многих из нас поглощать еду практически со скоростью света. Оказывается этого делать категорически нельзя. Почему? Недавние исследования показали, что люди, которые быстро кушают подвержены развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Быстрое поглощение еды во время завтрака, обеда или ужина приводит к тому, что в мозг не поступает сигнал о насыщении и поэтому человек переедает. И это негативно сказывается на здоровье. В первую очередь, страдает сердце.
Японские ученые в течение 5 лет проводили исследование о влиянии скорости поглощения еды на организм человека. В нем приняли участие 1000 человек. Участников разделили на три группы, первая кушала быстро, вторая – нормально, а третья – медленно.
В ходе исследования выяснилось, что чем быстрее скорость поглощения еды, тем быстрее человек набирает лишний вес, тем выше уровень сахара в крови, и тем больше “плохого” холестерина накапливается в организме. А главное, у таких людей развивается метаболический синдром и поэтому человек подвержен появлению сердечно-сосудистых заболеваний. Чего не скажешь об участниках исследования, которые пережевывали пищу с нормальной скоростью или медленно.
Завершив исследование японские ученые пришли к выводу, что медленное поглощение пищи благоприятно сказывается на организме человека. “Медленные едоки” не подвержены распространению в их организме метаболического синдрома, им не грозит ожирение, гипертония и развитие опасных сердечно-сосудистых заболеваний.
После завершения исследования профессор Джереми Пирсон выступил с докладом и сказал:
«Несмотря на наш суетливый и торопливый образ жизни, стоит внимательнее относиться к поглощению еды. Не нужно торопиться, нужно исключить быстрые перекусы. А главное, если хотите дольше жить, то нужно отдать предпочтение здоровому и сбалансированному питанию».
А ведущий исследователь доктор Такаюки Ямаджи из университета Хиросимы в Японии завершил доклад такими словами:
«Если люди будут медленно поглощать пищу, то тем самым они сами себя избавят от развития метаболического синдрома, от ожирения и развития сердечно-сосудистых заболеваний».
Исследование было представлено на научных сессиях Американской кардиологической ассоциации 2017 года.