Что это такое, знают далеко не все. Тандыр – мангал или печь? И что же в нем готовят? Хлеб или мясо? Давайте разбираться.
Тандыр – это печь-жаровня, выполненная в виде шара или кувшина. Предназначена такая печь для приготовления различной еды. Он может быть стационарным и переносным.
В тандыре можно готовить разнообразные блюда, в том числе хлеб, лепешки, шашлык, рыбу и морепродукты. Блюда получаются более сочными, пропеченными внутри. Имеют особый вкус и запах.
Преимущества такой готовки заключаются в том, что работа тандыра не требует постоянной слежки, как за мангалом. Чудо-печь все приготовит сама.