Популярность здорового образа жизни постепенно растет. Люди все чаще предпочитают жирную и вредную еду заменять правильными продуктами. Как известно, молочная продукция, а именно белок, благоприятно влияет как на внутреннее состояние организма, так и на нашу внешность.
Роскачество провело исследование 44 торговых марок творожной продукции. 9-процентный творог судили по 62 критериям, среди которых были содержание белка, антибиотиков, плесени и растительных жиров.
Исследование показало, что в 16 марках были выявлены нарушения (жирным шрифтом выделен лидер по показателям в данной категории).
- Наличие клетчатки, растительных жиров и крахмал.
Растительные жиры: «Добрая Буренка», «Веселый луг», «БМК»
Крахмал: «Красная цена» и «Буренкино» - менее 2%.
Клетчатка: «Красная цена» и «Останкинское»
- Наличие микроорганизмов и антибиотиков.
Кишечная палочка: «Буренкино», «Добрая Буренка»
Дрожжи: «Домик в деревне», «Балтком», «Залесский фермер», «Милава», «Искренне ваш», «Лакомо», «Билла», «Буренкино», «Зорька»
Плесени: «Милава», «Билла», «Красная цена» и «Зорька»
Антибиотики: «Чабан», «БМК», «Веселый луг» - количество антибиотиков превышающих норму.
- Содержание белка в твороге. Норма не менее 12%.
Творог "Чабан" - более 22%. Однако этот творог не рекомендован к употреблению из-за большого содержания антибиотиков.
Творог "Из старой деревни" - 8,95% белка.
Творог "Добрая буренка" - 5,6% (высокий уровень растительных жиров).
У других производителей уровень белка от 13% до 20%
- Творог, где меньше всего содержится полезных кисломолочных бактерий. «Вкуснотеево», «Лакомо», «Дмитровский»
Исследование Роскачество показало, что из 44 продуктов прошли проверку только 17, а именно: "Простоквашино", "Президент", "Савушкин продукт", "Амка", "Снежок", "Брест-Литовск", «Томское молоко», "Томмолоко", "Белый город", "Коровка из Кореновки", "Углече Поле", "Братья Чебурашкины", "Заливные луга", "Вологжанка", "Вятушка", "Агрокомплекс", "Молочный комбинат Ставропольский".